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Comité: Pierre Le Ray (directeur), Laurène Feintrenie (co-directrice)

Résumé:

Cette étude explore le lien qui existe entre les pratiques agricoles et les objectifs et les mécanismes de la filière. Elle interroge en particulier si la filière a un effet sur l’adoption de pratiques agroécologiques pour la culture de haricot dans le canton de Perez Zeledon au Costa Rica (bassin de production du haricot). Les enquêtes terrain auprès des producteurs ont permis d’identifier et de comprendre le fonctionnement des systèmes de culture du haricot et les stratégies adoptées, et de faire le lien avec leur insertion dans les marchés. Parallèlement, des enquêtes auprès des acteurs de la filière ont permis de comprendre l’effet du fonctionnement et des stratégies de la filière sur les pratiques agricoles.
Le Costa Rica a orienté ses politiques agricoles vers l’intensification chimique depuis les années 1980. De plus, la filière haricot est dominée par l’agro industrie qui se charge des importations de haricot et de l’achat de la production nationale. Alors que le haricot du Costa Rica est moins compétitif que celui étranger.
L’étude a montré que le marché et les acteurs de la filière ont un impact sur l’assolement et sur les pratiques agricoles des producteurs. Parmi les acteurs de la filière, les organisations de producteurs ont un rôle privilégié pour encourager les producteurs à mettre en place des pratiques, et notamment les pratiques agroécologiques, avec le soutien d’acteurs périphériques tels que les services d’accompagnement techniques et le Ministère de l’Agriculture et de l’Elevage.